今天要介紹這本書:傅培梅時間的美味中國菜(精裝)

























大家覺得選一本書,尤其在網路上要注意那些條件呢?



對我來說,逛書店是必要的,感染一下文青的氣息,但九成以上的書我都是透過網路,



尤其是透過博客來網路書店,因為個人習慣問題,其實網路比一比書的價錢大同小異



買書之前我都會先看大綱介紹與作者介紹,然後一次多買幾本享受免運費的服務!



希望這次介紹的這本書您會喜歡!





博客來商品網址: 傅培梅時間的美味中國菜(精裝)

傅培梅時間的美味中國菜(精裝)內容描述:

這本書大致的內容整理如下:



傅培梅對中國烹調藝術的詮釋

700道蔬菜、肉類、海鮮、菇類、豆製品、蛋類等食譜

詳述連主廚都一知半解的火候、刀工、烹調技法


從民國51年起,傅老師在台灣電視公司主持「傅培梅時間」,從每週一次的15分鐘,到後來的每週5天,每天5分鐘,總共示範了約2600道菜式。集結傅老師750道菜90種食材,並依材料分類所編制的食譜。其中150道菜將由傅老師的女兒程安琪重新示範。

以Guido Book的模式編排此書,讓讀者可藉由這本書找到各式中菜食譜。

本書特色

◎參考大師所搭配的套餐,宴客家常兩相宜

◎完整的食材處理與製作知識,一本就上手

◎清楚標示工作順序,以及菜單分量的安排

傅培梅時間的美味中國菜(精裝)這本書的作者與出版社如下:





  • 出版社:食為天文創有限公司

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/09/12
  • 語言:繁體中文

























看完了這本書的內容簡介與作者介紹,是不是很想趕緊入手呢?

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劉哲

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